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Drittmittelprojekt

Titel:
Mechanismen der Ochratoxin A induzierten Kanzerogenität als Basis für eine verbesserte Risikobewertung

Projektleitung an der Universität Würzburg:

• Prof.Dr. Wolfgang Dekant ,Tel: +49-931-201 48449,Fax: +49-931-201 48446,Mail: dekant@toxi.uni-wuerzburg.de

Beteiligte Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler:

• Dr. Angela Mally ,Tel: +49-931-201 48449,Fax: +49-931-201 48446,Mail: mally@toxi.uni-wuerzburg.de
• Dr. B. Schilter , Nestec SA, Nestle Research Center, Lausanne, Switzerland
• Prof.Dr. P. Mantle , Imperial College of Science, Technology and Medicine, Department of Environmental Science and Technology, London, U.K.
• Prof.Dr. A. Pfohl-Leszkowicz , ENSAT, Laboratoire de Toxicologie et Sécurité Alimentaire, Toulouse, France
• Dr. E. Dogliotti , Instituto Superiore di Sanita, Laboratorio di Tossicologia Comparata ed Ecotossicologia, Rome, Italy
• Dr. P. Mosesso , Università degli Studi della Tuscia, Dipartimento di Agrobiologia e Agrochimica, Viterbo, Italy
• Prof. P. Honegger , Université de Lausanne, Institut de Physiologie, Lausanne, Switzerland

Kurzbeschreibung:
Das Mykotoxin Ochratoxin A ist stark nierentoxisch und erzeugt in Nagetieren Nierentumore. Die Mechanismen der Auslösung von Nierentumoren ist nicht bekannt; experimentelle Daten unterstützen sowohl gentoxische als auch nicht-gentoxische Wirkmechanismen. Die Mechanismen der Wirkungen sind jedoch für die Bewertung der menschlichen Belastung durch Ochratoxin A und eine begründbare Festlegung von Grenzwerten sehr wichtig.
Die Rolle gentoxischer Mechanismen in der Kanzerogenität von Ochratoxin A soll im Projekt durch Bestimmung der Bindung von 14C-markiertem Ochratoxin A an DNA in der Rattenniere bestimmt werden. Zur Bestimmung des Ausmaßes der DNA-Bindung soll ein hochempfindliches und spezifisches Verfahren, Linearbeschleuniger-Massenspektrometrie eingesetzt werden. Dieses Verfahren ist viel empfindlicher als bisher zur Untersuchung der DNA-Bindung von Ochratoxin A eingesetzte Methoden. Die erhaltenen Daten sollen die Hypothese der DNA-Bindung von Ochratoxin A in der Rattenniere als Mechanismus der Nierenkanzerogenese bestätigen oder zurückweisen. Durch die erwarteten Ergebnisse wird ein bedeutender Beitrag zur Bewertung der Kontamination von Lebensmitteln durch Ochratoxin A geleistet.

Schlagworte:
    Ochratoxin A
    Nierentumoren
    Risikobewertung

Laufzeit: von 10.2001 bis 09.2004

Förderinstitution:
EU