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Drittmittelprojekt

Titel:
DNA-Adduktbildung in Abhängigkeit von der Zusammensetzung der vegetabilischen Öle in der Nahrung

Projektleitung an der Universität Würzburg:

• Prof.Dr. Werner Lutz ,Tel: +49 931 201 48402,Fax: +49 931 201 48446,Mail: lutz@toxi.uni-wuerzburg.de

Beteiligte Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler:

• Prof.Dr. Erwin Eder ,Tel: +49 931 201 48926,Fax: +49 931 201 48446,Mail: eder@toxi.uni-wuerzburg.de
• Dipl.-Chem. Ursula Lutz ,Tel: +49 931 201 48768,Fax: +49 931 201 48446,Mail: ulutz@toxi.uni-wuerzburg.de

Kurzbeschreibung:
I-Compounds, kovalente DNA-Modifikationen im Gewebe von unbehandelten Labortieren, können mit dem 32P-Postlabelingverfahren nachgewiesen werden. Diese scheinen hauptsächlich von DNA-reaktiven Intermediaten des Nahrungs- und Sauerstoff-Metabolismus zu stammen. In der vorliegenden Studie wurde die Wirkung von verschiedenen Typen von Fettsupplementen auf diese DNA-Modifikationen in Leber und Dickdarm von weiblichen F-344 Ratten untersucht. Diese wurden vier Wochen lang mit einer Diät mit 17% Sonnenblumen-, Raps-, Oliven- oder Kokosnussöl gefüttert.

Schlagworte:
    Fett
    Gentoxizität

Laufzeit: von 03.1998 bis 10.1999

Förderinstitution:
Sonstige öffentliche Mittel ( Schweizerisches Bundesamt für Gesundheit )

Publikationen:

• U. Lutz, R.C. Gupta, W.K. Lutz. (2000). Background DNA modifications (I-compounds) in liver and colon of female F-344 rats fed with diets supplemented with sunflower, rapeseed, olive, or coconut oil. In The Toxicologist 54, 227 . SOT 2000 Annual Meeting. (Kongressband)